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March 26, 2019

アジのなめろう

20190326CA_DSC0032

友人Jの店でアジのなめろうを出して貰った。

アジの身と香味野菜を包丁で細かく刻んで、味噌を合わせて味を調える。
他の魚を使ってもいいし、味噌を色々変えれば、きっと自分にぴったりなお酒のアテになるはず。
食材さえ揃えば割と簡単に出来る上、かなり美味しいのだ。

この日は日本酒と合わせて美味しく頂きました。

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