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February 02, 2012

太刀魚とフレッシュトマト・ベーコンのペペロンチーノ

20120202S81000098

久しぶりに茶緒のパスタである。

近所まで行ったので、昼ご飯をと思い茶緒へ立ち寄った。
前回の来店から随分と間が空いていたので、ママとかから歓迎を受けた。
なんかこう言って貰えるのって嬉しいね。

そして丁度一本釣りの太刀魚が入っているとの事で、
ランチのパスタはそれに決定。
前回太刀魚のパスタを食べたのは何時かと思いブログを振り返ると、
2年前の1月末日だった。こっちも久々だった。

甘酸っぱいフレッシュトマトがこれでもかっと乗ったこのパスタ。
鷹の爪の辛みとトマトの甘酸っぱさのバランスが程よく、
なかなか美味しかった。

前のエントリに書いた通り、火の通った太刀魚の身は
口の中ですっと解ける。刺身の時はコリコリした食感なのに
不思議な魚だ。でも、私はどちらの食感も好きだな。

前菜のサラダは、太刀魚の刺身を使ったサラダ。
こちらも美味しかった。

20120202S81000097

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