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August 13, 2010

Denny'sでドリンクバー

先日、友人と打ち合わせをするためにファミレスのDenny'sを利用したのだが、
暫く来ないうちに、少々システムが変わっていたので驚いた。

先ず、ドリンクバーが始まったこと。
今までDenny'sだけは、フロアスタッフが毎回オーダーを聞いて飲み物を運んできてくれていた。
ところが、とうとう他のファミレスと一緒になった。

まぁ、一杯コーヒーやら、お代わりコーヒーやら、フリードリンクやらと3本立てだったので、
こちらとしても少々分かりづらい部分があった。
それがドリンクバーに一本化されたことで、スマートになったとは思う。

そして、最初のお冷やとお手ふきがセルフになったこと。
これがびっくりだった。
COCO'Sとかだと、最初のお冷やとお手ふきは持ってきてくれる。
ところがDenny'sはこれもセルフになってしまった。

以前Denny'sで働いていた友人は、あそこは一応レストランと言う方針だから、
他のファミレスと違って、フロアスタッフが一通りのサービスを提供するんだと言っていた。
それが、一気に方針転換をしたということになる。

やはり最大の理由は、経費節減なんだろうな。

実際、地元にあるお店は、深夜帯だとフロア1名体勢だったりするので、
元々の方針通りだと客入りによっては、結構な負担になっていたように察する。
それを考えると、やむを得ないのかなとも思うが、Denny'sだけは
方針を貫いて欲しかったと、個人的には残念に思っている。

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